대한민국 식품명인 제 55호로 지정받으신 김영희 명인님을 모시고 인삼정과와 인삼약식 강의를 하였습니다.
김영희 명인님이 전하시는 인삼정과 제조법은 옛 문헌에 근거해 오랜 세월 많은 시행착오를 거쳐 축적된 것이라고 합니다.
친정 어머니고부터 물려받은 인삼정과와 인삼약식 제조법에 관한 강의가 진행되었습니다.
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